Kulinaria

Tradycyjne potrawy wigilijne — jaką mają symbolikę?

• Zakładki: 41


W Polsce tradycją Wigilii Świąt Bożego Narodzenia jest spożywanie 12 potraw. Każda z nich ma określoną symbolikę, o której jednak nie wszyscy wiedzą. Według wspomnianej tradycji spróbowanie wszystkich dań ma zapewnić szczęście oraz dobrobyt na cały przyszły rok. Jakie potrawy powinny znaleźć się na naszym wigilijnym stole i co oznaczają?

Wigilijne potrawy i ich znaczenie

Podczas Wigilii na biesiadnym stole z pewnością nie może zabraknąć ryby, którą zwykle jest karp w różnej postaci. Jest to symbol zmartwychwstania i nieśmiertelności Jezusa, a także przypomnienie o chrzcie. Karp uważany jest za symbol długowieczności, ale zastąpić go może każda inna ryba.

Barszcz czerwony, czyli zupa, bez której niektórzy wręcz nie wyobrażają sobie wigilijnej wieczerzy. Co symbolizuje? Wierzono, że spożycie buraków zapewnia długie życie i nieskazitelną urodę. Obecnie zakwas z buraków jest pity głównie przez osoby chcące poprawić swoje parametry krwi.

Na Wigilii nie może zabraknąć także grzybów. Zazwyczaj występują one pod postacią zupy lub w farszu na pierogi. Grzyby to symbol ulegania pokusom i uważa się je za pokarm dla duchów. Co więcej, uchodzą za potrawę magiczną, którą wykradziono z innego świata.

Święta Bożego Narodzenia kojarzą się również z makiem i różnymi potrawami, gdzie ten właśnie składnik jest wykorzystywany. Zjedzenie maku podczas Wigilii ma zapewnić domownikom dostatek, a sam mak jest symbolem obfitości. Ludowe wierzenia podają, że brak maku na Wigilii zwiastuje nieszczęście. Chrześcijanie uznają mak za symbol swojej religii, ale także płodności.

Wśród naszych przodków popularnym zajęciem było suszenie owoców zebranych latem, z których później przygotowywano kompot podawany zwykle pod koniec wigilijnej wieczerzy. Każdy z owoców odznaczał się własną symboliką: śliwka odpędzała złe moce, gruszki były kojarzone z długowiecznością, a jabłka oznaczały zdrowie oraz pokój.

Są takie potrawy, bez których zupełnie nie wyobrażamy sobie Wigilii. Przygotowując się do wieczerzy, warto pamiętać o symbolice każdego ze świątecznych dań.

comments icon0 komentarzy
0 komentarze
193 wyświetlenia
bookmark icon

Napisz komentarz…

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.